棉花糖的颜色怎么调？棉花糖调色配色方法

各种颜色的棉花糖可以刺激消费者的感官，增强产品的辨识度，为了生产出理想颜色的棉花糖，就会使用不同的食用色素进行混合调色。本文就为大家带来配色软件在棉花糖调色配色领域的应用。

棉花糖颜色怎么调？

棉花糖调色就是由各种基础色素不同比例混合得到的。比如蓝色与黄色的不同比例，可以分别调出翠绿、中绿、苹果绿等颜色。黄色比例大，调出来的绿色就嫩，蓝色比例大，调出来的绿色就深。

棉花糖品种不同，调色方法也是有所区别的。例如超市袋装的棉花糖，是通过蛋白和糖浆混合后加入色素调色，而对于现在搅拌的棉花糖，就是把色素加在白砂糖里混合均匀，这样做出的棉花糖自然就带颜色。

传统的棉花糖调色方法，就是通过调色师傅手工调配。利用茶或水果等织物的自然颜色来混合调配，不过在具体的调色过程中，即使使用同一种原材料，也会在各种不同的条件下产生不用的色彩效果，这可能是由于色料配比差异导致的。不仅如此，在调色过程中，加工温度、是否互溶等因素，也可能导致调配的棉花糖颜色有很大的偏差。

棉花糖调色配色方法：

在工业生产的过程中，为了得到所需棉花糖颜色，就需要对调色配色过程进行严格的管控，由于人工调色方式对调色师傅有很高的经验要求，并且调色配色的结果可能还不够准确。因此，越来越多的棉花糖制造商就开始引入计算机测配色系统。

棉花糖计算机测配色系统主要有分光测色仪、配色软件、数据传输装置以及PC主机组成。用户使用高精度的分光测色仪测定各种基础食用色素的颜色参数，并建立完善的色素基础数据库。然后利用分光测色仪测定棉花糖标准样品的参数，将测量所得颜色数值传输至配色软件，就可以在配色软件中生产多个棉花调色配方。

操作员根据电脑配方就可以进行打样测试，再利用分光测色仪检测打样品与标准品的色差值，评定棉花糖电脑生产调色配方的准确性，并进一步进行配方修正或批量生产。

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